NO SUGAR, NO ICE

hozzávalók: 1/2 kg cukkini 1 lilahagyma (apróra kockázva) 2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál parmezán (reszelt) 6 evőkanál csicseriborsóliszt 2 tojás só, bors olivaolaj a sütéshez    Elkészítés: 1. Cukkinit lereszeljük, jól megsózzuk és 10 percig állni hagyjuk.  2. Kifacsarunk annyi lét a…

hozzávalók:   1  nagyobb doboz konzervnyi csicseriborsó (450g) 3 bögre friss spenót, apróra csíkozva vagy 200g fagyasztott spenót 3 db közepes méretű paradicsom egy kisebb darab (kb. 1 cm) gyömbér 1 db friss zöld chili vagy 1 teáskanál őrölt chili 2 evőkanál ghee vagy…

hozzávalók: 3 szelet kenyér (fehér vagy teljes kiőrlésű) 3 evőkanál semolina (búzadara) 3 evőkanál liszt (fehér vagy teljes kiőrlésű) 1/4 doboz natúr joghurt csipet só 1/4 teáskanál római kömény 1 teáskanál apróra kockázott gyömbér vagy gyömbérpor csipet…

hozzávalók: 1 bögre gríz 2 bögre víz csipet sáfrány 2 evőkanál ghee 3/4 bögre cukor 1/2 bögre kesudió 4-5 szem kardamon   elkészítés: 1. Egy kávéscsészébe forró vizet engedünk és beleáztatjuk a csipet sáfrányt. 2.. Egy lábosban kis lángon (!) nagyon sűrű…

hozzávalók: 1 evőkanál olaj 1 hagyma 1 padlizsán 60dkg paradicsom 2 evőkanál tahini 1 citrom leve negyed teáskanál római kömény csipet chili só, bors negyed teáskanál bazsalikom   elkészítés: 1. A padlizsánt felkockázzuk, lesózzuk és körülbelül egy órára…

hozzávalók: 1 kisebb fej karfiol, rózsáira szedve 2 nagyobb krumpli, karkiázva 1 teáskanál gyömbér, apróra kockázva 3 teáskanál koriander por negyed teáskanál kurkuma negyed teáskanál őrölt bors 3 evőkanál víz 1 evőkanál ghee fél teáskanál római kömény 1-2…

hozzávalók: 2 bögre zöldség (karfiol, borsó vagy bármi más:) ) 2 paradicsom fél teáskanál chilipor fél teáskanál kurkuma 1 bögre kókusztej 1 evőkanál kukoricaliszt 2 evőkanál olaj só fél bögre friss kókusz 3 curry levél 1 evőkanál rizs (előre megfőzött) 1…

hozzávalók: 250 gramm toor dal (vörös apószemű lencse) 1 egész fahéj 1 teáskanál kurkuma 165 ml kókusztej 3 teáskanál olaj 1 hagyma 3 gerezd fokhagyma 3 hüvelykujjnyi gyömbér (csak mossuk meg jól, nem kell megpucolni!) 1 teáskanál garam masala 1 teáskanál…

hozzávalók: 8-10 db répa apróra karikázva 1 teáskanál római kömény csipet őrölt chili 2 gerezd fokhagyma olivaolaj só   elkészítés: 1. A répákat megpucoljuk, megmossuk és vékony karikákra daraboljuk. 2. Egy serpenyőbe olívaolajat forrósítunk és beletesszük a…