hozzávalók:
1/2 kg cukkini
1 lilahagyma (apróra kockázva)
2 gerezd fokhagyma
4 evőkanál parmezán (reszelt)
6 evőkanál csicseriborsóliszt
2 tojás
só, bors
olivaolaj a sütéshez
Elkészítés:
1. Cukkinit lereszeljük, jól megsózzuk és 10 percig állni hagyjuk.
2. Kifacsarunk annyi lét a cukkiniből, amennyit tudunk.
3. a Kifacsart cukkinihez hozzáadjuk a többi alapanyagot és jól összedolgozzuk.
4. Kevés olajjal felforrósítunk egy serpenyőt, és a masszából evőkanállal ráteszünk egy-egy adagot. A kanállal igazíthatunk a formáján, ha akarunk.
5. Ha az egyik oldala megsült, óvatosan átfordítjuk.
A kész lepényeket papírszalvétára szedjük ki, és joghurttal tálaljuk.
